Wir sind Sophie und Matthias, und haben 2018 den Entschluss gefasst, Landwirte zu werden. Sophie war vor ihrem Leben als Landwirtin in einem Schweizer Maschinenbauunternehmen tätig und Matthias als Ausbildner bei einer Bank. Als gelernte Biologin entschloss sich Sophie dafür die Lehre als Landwirtin EFZ zu absolvieren, Matthias hingegen besuchte einen Weiterbildungskurs Landwirtschaft und brachte sich viel selber bei. Alles weitere war «Learning by doing (it wrong) :)».

Wir sind Landwirte aus Leidenschaft. Da uns Umwelt, Essen und Natur wichtig sind wollten wir selbst lernen, was es heisst, Nahrungsmittel zu produzieren – so nachhaltig wie möglich. So sind wir seit 2020 daran, all die theoretischen Idealvorstellungen an der Praxis zu testen – mit Erfolgen, Misserfolgen und immer mit dem Ziel etwas zu lernen.

Unser Grundsatz ist Bodenaufbau. Wir sind überzeugt, dass der Boden ein unendliches Potenzial hat, Kohlenstoff zu speichern und einen wichtigen Beitrag als Klimaretter leisten kann … wenn man ihn entsprechend behandelt.

Das bedeutet – kein Beackern, da dies Bodenstruktur zerstört und Kohlendioxid in die Luft entlässt.

Das bedeutet – es müssen Tiere auf den Boden einwirken, da sich die Graslandbestände dieses Planeten nur in Symbiose mit Tieren entwickelt haben.

Das bedeutet – kein Pestizideinsatz, da dieser auf molekularer und mikrobieller Ebene das Gleichgewicht des Bodens zerstört.

Der Boden ist das wichtigste Gut, das wir als Landwirte haben können. Daher steht seine Gesundheit an erster Stelle.